The Art of Perfumery

Özet G. W. Septimus Piesse'in bu eseri, koku üretimini geleneksel bir zanaattan yapılandırılmış bir bilim dalına dönüştüren devrim niteliğinde bir çalışmadır. Piesse, "Odophone" adını verdiği yenilikçi bir kavram geliştirerek kokuları müzik notalarıyla kıyaslamış ve harmonik kokuların bir "koku gamı" izlenerek oluşturulabileceğini öne sürmüştür. Kitap; enfleurage (çiçekten koku özü çıkarma), distilasyon (damıtma) ve presleme gibi bitkilerden koku elde etme yöntemlerine dair teknik detaylar sunar. Aynı zamanda parfümlü tozlar, losyonlar ve pomatlar gibi çeşitli kozmetik ürünlerin hazırlanması için kapsamlı bir rehber niteliği taşır. Kimya ile estetiği birleştiren bu çalışma, modern koku teorisinin temellerini atmış olup parfümeri endüstrisi için vazgeçilmez bir tarihsel referanstır. Anahtar Kelimeler: Parfümeri, Odophone, Koku Teorisi, Distilasyon, Kozmetik Kimyası. Abstract "The Art of Perfumery" by G. W. Septimus Piesse is a seminal work that transitioned the craft of scent-making into a structured scientific discipline. Piesse introduces the innovative concept of the "Odophone," comparing odors to musical notes and suggesting that harmonious scents can be created by following a "gamut" of fragrances. The book provides detailed technical instructions on the methods of obtaining odors from plants, including enfleurage, distillation, and expression. It also serves as a comprehensive manual for the preparation of various cosmetic products such as scented powders, washes, and pomatums. By bridging the gap between chemistry and aesthetics, Piesse's work laid the foundation for modern fragrance theory and remains a vital historical reference for the perfumery industry. Keywords: Perfumery, Odophone, Fragrance Theory, Distillation, Cosmetic Chemistry.