A Study to Determine Consumers Motivations for Online Food Ordering

Dijitalleşen dünyada hızla yayılan çevrimiçi yemek siparişi hizmetlerinin arkasındaki tüketici motivasyonlarını incelemektedir. Araştırma kapsamında İstanbul'da çevrimiçi yemek siparişi veren 402 katılımcıdan nicel yöntemlerle veri toplanmıştır. Elde edilen bulgular; tüketici motivasyonlarının "Kalite Algısı" ve "Güvenilirlik Algısı" olmak üzere iki boyuttan oluştuğunu ortaya koymuştur. Yapılan analizler, kalite ve güvenilirlik algılarının tüketicilerin sipariş verme motivasyonlarını pozitif yönde etkilediğini göstermiştir. Ayrıca katılımcıların genellikle akşam ve gece saatlerinde sipariş verdiği, en çok Trendyol Yemek ve restoran uygulamalarını tercih ettiği tespit edilmiştir.
Anahtar Kelimeler: Çevrimiçi Yemek Siparişi, Kalite Algısı, Güvenilirlik Algısı.

Abstract
Examines consumer motivations behind the rapidly growing online food ordering services in a digitalizing world. Using a quantitative research approach, data were collected from 402 consumers who order food online in Istanbul. The findings reveal that consumer motivations consist of two main dimensions: "Quality Perception" and "Reliability Perception". The analyses indicate that both perceived quality and reliability positively influence consumers' online food ordering motivations. Furthermore, the study shows that orders are mostly placed during evening and night hours, with Trendyol Yemek and direct restaurant applications being the most preferred platforms.
Keywords: Online Food Ordering, Quality Perception, Reliability Perception.